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                維生素營養水平對雞免疫功能的影響
                一、脂溶性維生素
                  維生素A
                  目前許多研究表明維生素A可顯著提高雞的免疫功能。維生素A可直接作用于B細胞,增強機體可溶性或顆粒性

                營養專題

                維生素營養水平對雞免疫功能的影響

                2018-03-26 11:21:06
                維生素營養水平對雞免疫功能的影響
                一、脂溶性維生素
                  維生素A
                  目前許多研究表明維生素A可顯著提高雞的免疫功能。維生素A可直接作用于B細胞,增強機體可溶性或顆粒性抗原產生的體液免疫功能,參與和促進抗體的合成,促進淋巴細胞轉化,刺激白細胞介素和干擾素的分泌,誘導淋巴細胞增殖,促進吞噬細胞處理抗原和輔助性T細胞的成熟,增強機體的細胞免疫功能。
                  日糧添加維生素A提高雞合成抗體的能力1991)。某些傳染性疾病如球蟲病、蠕蟲病等可降低維生素A在體內吸收,從而導致維生素A缺乏。
                  維生素A缺乏或不足時,雞合成抗體的能力減弱,血液淋巴細胞的數量減少,法氏囊和胸腺的重量減輕。日糧添加4000IU/kg維生素A,血清抗體滴度為添加1000IU/kg時的2-5倍。日糧添加2μg/g維生素A,雞血清IgG、IgM和IgA的含量和對新城疫病毒的抗體效價均顯著高于不添加維生素A(Catherine,1989)。添加維生素A可提高雞對新城疫和馬立克疫苗及大腸桿菌的免疫反應,減少死亡率。
                  給雞飼喂維生素A缺乏和充足的日糧一并感染新城疫病毒和大腸桿菌,結果顯示,日糧維生素A充足,雞合成抗體的能力和淋巴細胞增值反應增強,對新城疫病毒和大腸桿菌的發病率和死亡率都明顯降低。
                  Sklan(1994)在肉雞日糧中添加0-13.2μg/g不同水平維生素A隨著日糧維生素A水平的增加,血清抗體滴度和T淋巴細胞轉化率逐漸升高在6.66μg/g維生素A水平時達到最大。超過6.66μg/g時抗體滴度和淋巴細胞轉化率開始降低。表明雞處于最高免疫力時日糧維生素A的水平比NRC(1994)的推薦量0.52μg/g(1500IU/kg)要高出十幾倍。但過量添加維生素A會抑制免疫力。
                  因此雞日糧維生素A的水平提高到比營養標準的添加量更高的水平可使雞獲得較高的免疫力。
                  維生素E
                  許多研究表明,日糧高水平維生素E可提高雞對傳染性法氏囊病、柔嫩艾美耳球蟲病、雞新城疫和嚴重大腸桿菌感染的免疫力,降低發病率和死亡率。
                  日糧添加300mg/kg維生素E,即達到需要量的6倍時,可使雞對大腸桿菌脂多糖的抗體效價和吞噬細胞的活動機能提高3-6倍(Heinzerling,1974)。
                  試驗表明對免疫系統受到侵害的雞群,采取高水平維生素E日糧來提高雞的免疫力是有效的。維生素E可提高雞的體液免疫和細胞免疫力。文杰(1996)給肉雞日糧添加20mg/kg和80mg/kg兩個水平維生素E,結果表明高水平維生素E可提高雞血清新城疫抗體滴度和血液淋巴細胞轉化率。
                  隨著日齡增加,血清維生素E含量明顯降低。提示應盡早添加較高水平維生素E,以減緩血清維生素E的下降速度。日糧缺乏維生素E可降低雞合成抗體的能力和免疫器官的重量。Marsh(1986)給雞飼喂缺乏和添加130mg/kg維生素E的日糧,缺乏維生素E雞血清抗體效價比添加組低1.0,脾臟重量減少27.1mg,法氏囊重量減少56.4mg。
                  目前的研究還表明,維生素E可降低法氏囊細胞前列腺素的產生。由于前列腺素是T淋巴細胞的抑制劑,具有免疫抑制作用,因此認為,維生素E是以降低前列腺素的生物合成來促進抗體的產生的。
                  二、水溶性維生素
                  雞日糧中添加0.04%維生素C可預防因寒冷和飼喂皮質酮帶來的應激反應,但添加高濃度維生素C并無效果。在酷熱的環境下,雞日糧添加0.330mg/kg維生素C,隨日糧維生素C水平的提高,雞的死亡率下降(Gross,1988)。McCorkle(1980)和文杰(1996)的研究表明,日糧添加不同水平維生素C對雞的體液免疫和細胞免疫功能都無顯著影響。說明維生素C可抵抗應激因素對雞的不利影響,但對雞的免疫功能影響不大。日糧添加0.5-3mg/kg及以上水平的維生素B6,雞的死亡率下降,但血清抗體含量無顯著變化。日糧添加20%-200%不同水平的生物素、煙酸、膽堿及葉酸,對雞抗體的產生和遲發型過敏反應均無影響(B1alodk,1984)。表明這些水溶性維生素對雞的免疫功能沒有影響。
                 

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